8 recettes au comté pour un apéro original 

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En quête d’une idée originale pour un apéritif convivial entre amis ou en famille ? Voici notre sélection de 8 recettes à base de comté, simples à réaliser, savoureuses et originales pour épater vos invités. Pour une alimentation saine, équilibré et gourmande, le comté est l’ingrédient idéal à rajouter dans vos plats.   1. Gougères […]

L’orange du Jura 

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Découvrez les délices des vins oranges à travers le récit de Anne, qui nous fait part de son expérience culinaire et œnologique. Avec en prime une recette gourmande pour le plus grand plaisir de vos papilles! Carte blanche ! Tout commence dans un restaurant très chic du côté d’Annecy, le  un soir de décembre. Une […]

A Thoiria, le Comté bon! 

Fruitière comté 1900

La Fruitière 1900 à Thoiria ouvre les portes de son atelier afin de partager avec ses visiteurs les secrets de la fabrication artisanale du comté.  -> Activité Comté Ce week-end j’accueille des amis bretons en quête de découvertes sur notre belle contrée jurassienne. Après l’incontournable visite des cascades du hérisson, des lacs et des grottes, je […]

Pause insolite à l’Arbre à Chapeaux 

-® Arbre +á Chapeaux

L’Arbre à Chapeaux est une ancienne ferme typique du Haut-Doubs rénovée pour accueillir un concept original mêlant à la fois chambres d’hôtes et un espace café brunch.   -> Une parenthèse inattendue C’est après une journée de randonnée dans le Haut Doubs, que je me rends à l’Arbre à Chapeaux pour la pause goûter, accompagnée […]

Repas au restaurant du Golf du Rochat 

GOLF DU ROCHAT 13 FACADE

En venant passer une journée sur Les Rousses pour profiter de la neige, nous avons décidé d’aller faire un petit coucou à des amis qui habitent là-haut.  Bien évidemment,  vu l’heure….11h30, ils nous ont proposé de les accompagner dans un des meilleurs restaurant des Rousses, au  « Golf du Rochat« .  A vrai dire, je ne savais […]

Dans les pas de Claude Querry, grand maître de Saint-Antoine 

7 MEULES COMTES FORT SAINT ANTOINE

Nous sommes sur les hauteurs de Malbuisson. Là, au bout d’une route de montagne sinueuse, un fort militaire est devenu cathédrale d’affinage pour Comté d’excellence. C’était il y a a tout juste 50 ans. En 1966, Marcel Petite chamboulait les codes établis par la profession en développant ici l’affinage lent et long de ses meilleurs […]

De Tahiti au Jura, le Cola d’Elixia 

COLA EXLIXIA 2

Entendons-nous bien : moi, le cola, à priori je ne suis pas fan. Et quand je dis cola, je dis tous ces trucs marrons foncés, froids et liquides, avec des bulles et plein de sucre, ou d’impression de sucre, selon que l’on choisisse une version light, zéro, max ou je ne sais quoi… Alors, quand Hugo […]

20ème Percée du Vin Jaune 

Percée du Vin Jaune 4

Une percée qu’il ne fallait rater sous aucun prétexte, la 20ème ! -> La Percée du Vin Jaune La Percée du Vin Jaune est une grande fête viticole annuelle qui a lieu chaque premier week-end de février à tour de rôle dans un village producteur de Vin Jaune et de Vin du Jura. Elle célèbre la […]

Le Bleu de Gex Superstar 

Morceau de Bleu de Gex

Zébré de sillons bleus et verts, autant que de mystères, il est LE persillé des Montagnes du Jura. -> La petite histoire du Bleu de Gex Un fromage historique et de légende mais qui reste finalement assez confidentiel. Il est vrai que les ténors du genre, Roquefort et Bleu de Bresse en tête, ont une […]

Les Loges du Coinchet 

LOGES DU COINCHET EXTERIEUR

Besoin de décompresser après une dure semaine ? De se déconnecter ? De se couper du monde le temps d’un weekend ? Je vous ai trouvé l’endroit parfait : les Loges du Coinchet.   -> Les Loges du Coinchet : des hébergements insolites ! Situées en plein cœur des Montagnes du Jura, à quelques minutes de La Pesse, les Loges du […]